Les Vignobles Capdemourlin,
La passion d'une famille à travers les siècles.”

- Jacques Capdemourlin

CHATEAU CAP DE MOURLIN

SAINT-EMILION GRAND CRU CLASSÉ




LE VIGNOBLE

Création du vignoble : XVIème siècle
Superficie : 14 hectares
Terroir : Côte Nord argilo-calcaire et argilo-siliceux
Cépages : 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Age moyen des vignes : 34 ans

Viticulture :
- Mise en place du parcellaire par relevé GPS
- Identification des parcelles sur le terrain
- Trés grand respect de l’environnement
- Viticulture raisonnée

Vendanges : Manuelles dans des petites cagettes perforées.

LA VINIFICATION

Cuves : 100% acier inoxydable, thermorégulation externe
Cuvaison : Minimum trois semaines selon les millésimes
Barriques : 50% barriques neuves et 50% 1 an, fermentation malo-lactique en barriques neuves
Elevage en barriques : 15 à 18 mois

Production annuelle (moyenne) : 70 000 bouteilles

Oenologue conseil : Michel ROLLAND
Laboratoire d’oenologie : Laboratoire ROLLAND






Château
Cap de Mourlin
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VIGNOBLES CAPDEMOURLIN - 33330 Saint-Emilion - Tel : (+33)0 5 57 74 62 06 - Fax : (+33)0 5 57 74 59 34 - info@vignoblescapdemourlin.com